La Cuaresma 2021 ya ha comenzado. El pasados Miércoles celebrábamos el Miércoles de Ceniza en la parroquia de María Auxiliadora.
A pesar del contexto que vivimos, las tradiciones siguen vivas y la llama de la fe también.
Hoy primer Viernes de Cuaresma, la gastronomía nos recuerda que aún hay cantidad de platos, postres y dulces vinculados a la Cuaresma.
Recordemos que en el pasado la Cuaresma era un tiempo sobrio, de preparación y de abstinencia a comer carne los viernes. Por ese motivo, la cocina popular y tradicional ponía todo el bagaje sobre la mesa.
Entre la multitud de productos, hoy ponemos de relieve los buñuelos de viento y los roscos de Cuaresma. Un producto dulce, sabroso y que aún se puede ver en multitud de casas y panaderías hoy.
Feliz primer viernes de Cuaresma.
