El último jueves antes de la Cuaresma se denomina popularmente Jueves Lardero o Gordo, en Catalunya Dijous Gras o Llarder.
Un día asociado con el inicio del carnaval y dónde hay sus comidas típicas antes de los ayunos de Cuaresma.
Este día, en Cataluña se suele comer Coca de Llardons (chicharrones) y la popular butifarra de huevo. Los escolares y jóvenes también lo celebran con la tortilla.
Feliz Jueves antes de Cuaresma.
Algunos colaboradores de la Hermandad que ofrecen platos artesanales con motivo del Jueves Lardero:
